¿Se pueden prevenir las canas con la alimentación?
Las canas aparecen cuando los melanocitos, las células que dan color al cabello desde el folículo, producen cada vez menos melanina. La edad y la genética son lo que más pesa, así que ningún alimento puede detenerlas por completo ni devolverle el color a una cana que ya salió. Lo que sí sabemos es que ciertas carencias nutricionales pueden adelantarlas, y ahí la alimentación sí hace la diferencia.
Los nutrientes que más se relacionan con el pigmento
- Vitamina B12. Es de los más estudiados: su deficiencia se asocia con canas prematuras. La encuentras en huevo, pescado, carne y lácteos.
- Cobre. Participa directamente en la producción de melanina. Está en nueces, semillas, legumbres y cacao.
- Hierro y zinc. Son necesarios para un folículo sano. Los obtienes de lentejas, espinaca, carnes rojas y semillas de calabaza.
- Ácido fólico. Trabaja de la mano de la B12 y abunda en verduras de hoja verde y cítricos.
- Antioxidantes. Los frutos rojos, el té verde y las verduras de colores ayudan a combatir el estrés oxidativo, uno de los factores que desgastan a los melanocitos.
Lo que acompaña a una buena alimentación
No fumar, dormir bien y manejar el estrés también cuentan: todos influyen en el envejecimiento del cabello. Una dieta variada no garantiza que las canas no lleguen, pero sí ayuda a que no se adelanten por falta de nutrientes.
Si tus canas aparecen antes de los 30 años o de forma muy repentina, vale la pena consultar a tu médico. A veces reflejan una deficiencia de B12 o un tema de tiroides que conviene revisar.